H οικογένεια Τιμπλαλέξη εδώ και πενήντα χρόνια καλλιεργεί την ποικιλία Ροδίτης Σαββατιανό (Π.Ο.Π.) στην ιδανική περιοχή των Μικροθηβών, εκεί όπου βρίσκονταν οι αρχαίες Φθιώτιδες Θήβες κατά την Αρχαίοτητα.
Οι λοφώδεις εκτάσεις στις οποίες απλώνεται ο αμπελώνας και απ' όπου ο επισκέπτης αντικρίζει τις μαγευτικές ακτές του Παγασητικού κόλπου, χαρακτηρίζονται από άριστες οικολογικές συνθήκες για την καλλιέργια οινοποιήσιμων ποικιλιών. Χάρη στις σωστές επιλογές της τοποθεσίας και των ανθρώπων, στήθηκε ένας πρότυπος αμπελώνας, η ποιότητα των οινικών προϊόντων του οποίου δικαιώνει τις προσδοκίες των δημιουργών του.
Περνώντας σταδιακά από την παράδοση στην σύγχρονη οινοποίηση, το κτήμα εμπλουτίζεται με νέες ποικιλίες όπως Ασύρτικο, Sauvignon blanc, Merlot, Sirah, Ξινόμαυρο και Μαλαγουζιά.
Οι ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, οι οποίες ελαχιστοποιούν πολλές από τις ασθένειες της αμπέλου με αποτέλεσμα η φυτοπροστασία να απαιτεί μικρές ποσότητες παραδοσιακών μέσων (θειαφι, χαλκός).
Το "Κτήμα Τιμπλαλέξη" προσδοκά να ανοίξει το δρόμο σε κάθε οινόφιλο που θέλει να "γευτεί" το γοητευτικό κόσμο του κρασιού.
Αγιωργήτικο και Syrah, δύο ποικιλίες που οινοποιήθηκαν με τέτοιο τρόπο, ώστε να συμπληρώσουν αρμονικά η μια την άλλη και να δημιουργήσουν ένα μοντέρνο ροζέ κρασί.
Με ένα εξαιρετικά απαλό και κομψό ρόδινο χρώμα, με ένα αρωματικό πλούτο, ο οποίος ερμηνεύεται μέσα από ένα γεμάτο σώμα και φινετσάτη οξύτητα, η οποία εξισορροπείται με την αλκοόλη και αφήνουν μια μακρά επίγευση στο στόμα.
Ροζέ Οίνος
Αγιωργήτικο - Syrah
Στις παρυφές του Παγασητικού Κόλπου σε ιδιόκτητους ημιορεινούς αμπελώνες καλλιεργείται από την οικογένεια Τιμπλαλέξη έδω και πολλά χρόνια η ποικιλία "Ροδίτης - Σαββατιανό".
Προκειμένου να διαφυλακτούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και της περιοχής οινοποιήθηκε σε χαμηλές θερμοκρασίες με ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι για ποιότητα. Το αποτέλεσμα, ένα κρασί με νεύρο, καθαρή φρουτώδη γεύση και ευχάριστη οξύτητα.
Λευκός Ξηρός Οίνος
Ροδίτης - Σαββατιανό
Στις αρχαίες Φθιώτιδες Θήβες η κοκαρέλλα (κοχύλι) ήταν ένα από τα κύρια υλικά για την παραγωγή αγγείων.
Σήμερα η κοκαρέλλα που βρίσκεται διάσπαρτη στο κτήμα Τιμπλαλέξη, όπου καλλιεργούνται οι ποικιλίες Ασύρτικο και Μαλαγουζιά, δίνει το όνομα της στο συγκεκριμένο κρασί. Φινέτσα, ισορροπία και αρωματικός πλούτος σε ένα κρασί με ιδιαίτερο μαργαριταρένιο χαρακτήρα.
Λευκός Ξηρός Οίνος
Ασύρτικο - Μαλαγουζιά
Υπέροχο βιολετί χρώμα μέσης εντάσεως. Στη μύτη επικρατεί το φρούτο με κυρίαρχα τα εσπεριδοειδή και τα φρούτα του δάσους, ενώ ο πλούσιος και λεπτός αρωματικός του χαρακτήρας συμπληρώνεται με ανθικά, βαλσαμικά αρώματα και νύξεις μελιού και αλκοόλης.
Ένα κρασί μαλακό με ευγενικές ταννίνες, ικανοποιητικό σώμα και επίγευση μακράς διαρκείας.
Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Merlot - Ξινόμαυρο
Από τους καρπούς της γης βγαλμένο και με το άρωμά της διαποτισμένο, οινοποιείται με ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι στις Μικροθήβες στο κτήμα Τιμπλαλέξη.
Μια ξεχωριστή γεύση με έντονο άρωμα που συνοδεύει αρμονικά λευκά κρέατα και θαλασσινά. Πίνεται σε θερμοκρασία 11oC.
Οίνος Επιτραπέζιος Λευκός
Από τους καρπούς της γης βγαλμένο και με το άρωμά της διαποτισμένο, οινοποιείται με ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι στις Μικροθήβες στο κτήμα Τιμπλαλέξη.
Μια ξεχωριστή γεύση με έντονο άρωμα που συνοδεύει αρμονικά κόκκινα κρέατα. Πίνεται σε θερμοκρασία 14oC.
Οίνος Επιτραπέζιος Ερυθρός
Το Κτήμα Τιμπλαλέξη επιθυμώντας να δώσει μία ευκαιρία στους νέους να γνωρίσουν και να αγαπήσουν - μέσα από την μοναδική γεύση του - το κρασί, παρουσιάζει το "Άρωμα Γής" σε μία πρωτοποριακή συσκευασία των 187ml.
Ερυθρός Ξηρός Οίνος - Λευκός Ξηρός Οίνος
Genus 2018 - Bronze Medal
Oino Chro 2016 - Bronze Medal
Genus 2018 - Bronze Medal
Oίνο χρω 2016 - Bronze Medal
Oino Chro 2011 - 2 stars - Premiumweine, beste Qualität, bester Preis
Kokarella 2013 - 3 stars - Premiumweine, beste Qualität, bester Preis
Tiblalexis Estate 2013 - 2 stars - Premiumweine, beste Qualität, bester Preis
Κοκαρέλλα 2008 - Silver Medal
Kτήμα Τιμπλαλέξη 2008 - Silver Medal
Μικροθήβες, 37100
Ν.Μαγνησίας, Ελλάδα
Τηλ & Fax 24220 23716
Κινητό 697 4726208
Email Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.